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Saturday, 09 June 2007 |
先说第一喜：开张快一年并很快在华人圈里有了一定知名度的「大草原羊肉坊」经过一个冬季的热卖，聪明的老板，还未进入夏季，他就提前把表调成了夏季时了，执行夏季营业时间，推出烧烤宵夜，全部菜肴8.5折。「草原自醇酸奶」 「草原兔肉汤」 「红焖兔肉」 「草原大丰收」 等二十几道夏季全新的蒙古菜肴，又是一炮打响呀。这些日子从四面八方的食客闻着味就来了，上星期五我和家人去吃饭，刚巧碰着几位手里拿着「加中时报」从温莎远道而来的客人，没几句话大家就聊到了一块，当我自报家门後，大夥一下子安静了下来，睁大了眼睛看着我，啊---你就是那个「飞哥」呀！着实的吓了我一跳，心想完喽，「飞哥点餐厅」是不是点砸了，人家大老远跑来，吃着不对口，这回逮个正着。我正心里打鼓那，这几位笑开了：「飞哥呀」，自从「加中时报」在温莎发行後，我们对您可太爱了，「飞哥点那家餐馆」我们就追着上谁家去吃，这不「大草原」我们跟着您都飞来两回了，冬天您点的是「蒙古烤羊」我们吃的那个爽。今个您又点了一?「大漠全兔宴」「草原酸奶」喝----您瞧瞧我们这吃样，「红烧兔肉」这已是叫了三盘了，「草原酸奶」这已经是第N桶了？我们都记不清了。我一看那：这哥几个一定是住在偏远的小城，好久没开过洋荤了，每人手里抱一桶草原酸奶，确实没少招乎！得了：谢谢哥几个给飞哥面子，又欣赏「大草原」的美味，吃得这麽尽兴, 咱们也算是个缘分吧，其实：「飞哥」，也就是给大伙介绍了几样顺口的菜，点了几位好厨子，信得过的餐馆，让您就这麽夸我！高平老弟呀(大草原老板)：你还等什麽哪，再来十桶「酸奶」把帐记我桌上。高平一夥工夫提着个大水桶就上来了。哥几个：这里差不多有三十个小木桶，後边就这麽多了，全算我身上，这些天也不知道怎麽了，来了这麽多大姑娘小媳妇的，抢着喝酸奶，做多少卖光多少。我说：那还不是因为酸奶美容，健身强体，现在就流行喝这个吗。喝酸奶在多伦多就你一家有，不上你这来喝上那去喝呀！ 二喜：因为职业的关系，餐馆开业这事，我可没少去凑热闹。但5月19日，我参加了一个非常特别的庆典，位於密市大型四川风味餐厅「蜀香门第」开张罗。一大早亲朋好友就来到了店里，天气好一个明媚，随着主持人宣布开始，锣鼓喧天，八百里地都能听见，好不热闹。密市德高望众的市长大人来了，省议员，安省小生意部部长，密市华商会会长，银行代表，律师，社会名流等都纷纷的跑来道贺。要说最精彩的是：「舞狮」表演了，其中有一环节是「采青」，两位女老板；姚嵘，朱迎春一起举着一根一米来长的棍儿，挑着一棵青菜喂狮子，狮子先是吃到嘴里然後吐出来，再往外一扔，按照广东人的规矩，这叫接好彩头，两位老板要是接着了，就是大吉大利，一般懂这?戏的广东人在此时此刻会特别的小心，就等着接(菜头)彩头了。可我们这两位北方大姐那懂这个呀，狮子把菜先是在嘴里嚼碎，把里边的红包吃进肚里，然後狮子站在二位的脑袋上边，有两人高，把菜往下一扔，二位先是吓了一跳，把「菜」往怀里一抱，跟着下意识地就要往外扔：「这是什麽这是，刚穿上的新衣服！」这时江邦固律师和大伙纷纷围了上来，向他们道贺，「好彩头，好彩头」，接住啦，接住啦，此时她们才弄明白，花了几百块钱请来的狮子，又蹦又跳在和她们玩什麽哪。飞哥站在旁边那个乐呀，姚老板嘴里直嘀咕，哎呀---幸亏抱在了怀里，没给扔了，这要是没接着，可就惨了，怎麽没人事先和我们打个招呼，多悬那。大家说笑着和市长大人一起步入到贵宾间，在有些古典又透着一份豪华的餐厅里与市长和部长们一起享受了一顿来自蜀乡的蜀香，川味纯正，韵味实足，正宗地道的川菜。一边品尝着，一边不时地向两位川妹子，女中豪杰，祝福着：祝他们开张大吉，生意兴隆，有个好彩头。 三喜：我的四弟着名厨师，满江红餐饮集团董事长楼勇，刚安静了几天，这些日子又弄出来点新动静，在密市黄金广场「满江红」分店旁边，隔两门又开了间以京味为主的「四合院」餐厅。经过试营业，将於周日27号正式开张，并举行一场隆重的庆祝晚宴。楼勇特意打来电话，我一听日期就急啦，27号，你哥我要去夏威夷休假，这辈子也没几回，怎麽单挑这个日子呀？後来一了解才弄明白，这个日期是风水大师定的，别说我这当哥哥的管不了，就是亲爹也没折呀，看来只有缺席了。四弟开了几家分店，都没少了我去捧场，这这麽不凑巧还真有点小小的遗憾，没办法这两天抽空也要跑一趟去瞧瞧，先尝尝我做梦都想吃的那口家乡的风味。为了开这个京菜馆「四合院」私房菜，这些年楼勇没少跟我念道，这是一直藏在他心底里的一个最大的愿望。他本人不仅对京味菜系颇有研究，情有独锺外， 去年他特意从北京请来了两位高厨，早就做好了开业准备，与他一起联手在加拿大打造一?地道的京菜来。我真的为他的勇气和这份坚持而骄傲，也为他的这一份用心，不断的进取而欣慰，真诚的祝他生意兴隆。也盼着加拿大这个第一个京味的「四合院」，能像咱老北京的「四合院」那样，街坊邻居老少爷们常来串串门捧捧场。 四喜：离开「四合院」我又急忙赶去另一刚开业的天津风味餐厅「砂锅居」新张喜宴，也许是因为一听说这趟是去吃天津风味，砂锅又是我最爱吃的东西，积极性特别高，脚不停的踩油门，结果到了餐厅，请我去的百威醇酒老板赵天慧还在路上哪。先到有先到好处，正好得空和老板聊聊。您去过天津吗？天津有个老字号「砂锅居」您那知道吗？您去过天津的夜市吗？您吃过煎饼果子、锅贴、豆桨、豆腐脑儿吗？老板一口气，说了七八种天津着名的小吃，每个小吃後边还外带十来个妈妈妈妈----听着那叫逗哏，亲切，过瘾。我说：您这是吗话呀，何止喜欢哪，甭让我吃，就让我闻闻，我就想哭，「?不理包子」，还有滨江道步行街的「锅巴菜」甭管走到天涯还是海角，做梦都想的是这一口呀。一边和老板聊天，我一边觉得这位老哥开这餐厅的思路正确，又是一位我们高家门的人，高人哪。您就拿他刚和我聊天，上来???一口气，问的那十几个「吗」来说吧，那是吗？那是抓我的心，掏我的包哪。 三四十岁的人移民到海外，突然改变了饮食习惯，一时半火感觉不出来，但时间长了，像我们这种人，就得了胃亏养了(胃溃疡)。每个星期最少得往他这跑两趟，解解馋，找找家的感觉，早餐：一碗豆桨，一个煎饼果子，午餐：一盘炒饼，一碗豆腐脑，晚餐：白菜砂锅一个，锅贴四两。开这种特色餐厅主要是以小吃为主，方便了我们，难为了老板，本大利薄，精神实在可佳。您可别小看了这些小吃呀，他们先钻进你的心里，然後才会转到你胃里，让你吃了上顿想着下顿，一辈子也忘不了。 四大喜事，让我一口气写了个通宵，随然又困又累，但一想到有那麽多好吃的，我的精神就全来了。(以上内容转自加中时报：高飞)
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